15-20分钟
一般来说，等水沸腾后，上汽再蒸15-20分钟就差不多了，三两的蟹蒸15分钟，四两蟹蒸18分钟，五两蟹蒸20分钟，差不多是这样的时间。
具体做法
1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.好啦，时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！
上龙蒸最多不超过五分钟，螃蟹是很好吃的海产品，它的肉质鲜美，营养丰富，富含优质蛋白质，但蒸螃蟹的火候要掌握好，如果蒸的时间过长，螃蟹肉会非常柴，时间短则蒸不熟，
