养殖的鳄鱼肉可以推向市场，供大家购买食用。分享两个简单做法：

1、炒苦瓜

先准备鳄鱼肉三百克、苦瓜一个、食用油、盐、白糖和大蒜以及生抽与胡椒粉等调味料各适量。然后将准备好的鳄鱼肉切成粉条，接着加入生抽等调味料腌制一下，把苦瓜洗好以去掉里面的瓤，然后切成薄片，再炒锅中放油加热以后把大蒜放入炒出香气，再把腌好的鳄鱼肉倒入锅中翻炒几下，再把切好的苦瓜片倒入到锅中，炒匀以后加入食用盐和胡椒粉进行提味，最后直接出锅即可，这样炒出来的鳄鱼肉十分的好吃。

2、做汤

鳄鱼肉做汤十分的简单，只需要在做汤时准备鳄鱼肉两百克、虫草花五十克、红枣和陈皮适量，再准备适量的淮山药和少量食用盐就可以。做汤时先把虫草花放在清水中浸泡，再把鳄鱼肉放在锅中加入准备好的红枣和陈皮以及淮山药，再加入适量的清水，盖好锅盖以后直接开火煮制。等锅开以后把火力调小，再慢慢的煮半小时左右，把泡好的虫草花放入锅中再煮制十五到二十分钟，最后加入食用盐调匀以后，出锅装碗即可食用。

把鳄鱼肉洗净，剥开块，切点葱段、姜片和蒜末，准备点调料，花椒、大料、桂皮、小尖椒和小茴香，把鳄鱼肉焯水，水开后把鳄鱼肉炖出去，两分钟捞出来，锅中倒油，下入白糖，把白糖炒成枣红色，下入鳄鱼肉，炒出香味，下入红烧酱油，下入一勺辣椒酱，加水，加盐，炖熟就可以。

1，鳄鱼肉放入锅内，放入姜片和料酒，焯水20分钟。捞出备用。

2，姜蒜切粒，同辣椒八角放入油锅爆香，放入焯好的鳄鱼肉一同翻炒，下豆瓣酱，冰糖翻炒均匀。

3，倒入啤酒一瓶，加入少许醋，加入适量开水，加适量盐。

4，大火烧开，小火慢炖一个小时，待到汁水较少，放入葱花末。即可出锅食用！

食材

鳄鱼肉

750g

红枣

6个

枸杞

2勺

淀粉

少量

生抽

少量

料酒

少量

小葱

少量

盐

少量

姜

少量

糖

少量

方法/步骤分步阅读

1用水煮1-2分钟

2去皮

3切块

4房佐料腌制10分钟

5大火蒸十分钟，油烧热，淋上即可