主料：酸菜800g，五花肉500g
辅料：油适量，盐适量，大料2个，鸡精适量，葱1根，姜5克，洋葱丝8克
做法：
1.酸菜洗净挤干水分；
2.用刀切成细细的酸菜丝；
3.五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料；开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用；
4.锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味；
5.下入切好的酸菜丝煸炒，去掉酸菜的涩味
6.炒过的酸菜下入煮肉的锅里；大约要炖30分钟；
7.30分钟后，将煮好的肉捞出，切薄片备用；
8.再次把切好的肉片放入锅中，中小火炖煮5分钟，出锅前调味，放入盐，鸡精调味即可出锅。
9.出锅成品
油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、 淀粉3汤匙
做法：
1，材料收拾干净就可以，沥净水，加入盐、料酒、十三香
原材料：新鮮肥猪肉100克、猪的血旺150克、牛肝50克、猪肠50克、白豆腐100克、泡菜100克。
调味品：动物油、姜、盐、葱、花椒粉、生抽、糊辣椒粉。
制作过程一：
1、五花肉煮开以后切一片，放进热锅中内；
2、随后放进切割成丝的泡菜放水炖；
3、汤出去怪味后，出锅前放进切一片的猪血肠，加芝麻油，食盐，五香粉调料后就可以
