土壤选择
山药繁殖植选择地块要排水性良好的沙质土壤，成弱微酸性或者中性土壤比较好，干燥，松软，肥厚。收获时候省事好挖，记得两到三年要换茬种植。
块茎处理
栽种山药不容易，种子块茎要提前20~25天预备。挑选没有病的，上端较硬的跟头做种。每段留15~20厘米，每个断面都得沾上石灰粉消毒，放在太阳底下爆晒，直到断面有细裂纹才行。阳光照射是为了促进消毒和促进发芽。翻嗮过程中别划伤了山药根部，要不花山药容易烂根不好发芽。山药怕冻，昼夜温差大的地区，晚上要加盖厚毡，雨布，做好防雨，防霜保护。
栽种挖沟
山药栽培要挖沟，填充足土壤底肥，肥料要选择磷肥，碳酸氢铵和硫酸钾，土杂肥也好。千万不要使用大量未经腐熟的有机肥，有机肥太厉害，容易烧山药根儿，还会导致山药分叉，成品卖相不好看。挖沟做成一米左右的平畦，中的时候的在中间挖一条15厘米左右的沟。浇水深透了以后，把山药的根茎放在沟渠中平放，一亩地大约4000株左右，覆盖土壤上10来厘米土层，然后盖薄膜增加地温，促进发芽。
山药繁殖的还可以用“山药豆”繁殖种苗，为了增加繁殖系数，一亩地大约种植1万到一万二植株，间隔10厘米，行距40~50厘米。
种植管理
山药出苗后要合理的追肥，搭架扶蔓，灌溉和排水相结合，一定要清理沟渠杂草，半个月要清理一次，及时中耕，除草，培土。侧枝太多要掐掉一部分，利于通风和光和作用。山药豆结果太多还可以去除一部分，免得和根茎挣养分。
