宋代有芹菜的。
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
关于芹菜的记载:
唐·杜甫:《崔氏东山草堂》:“爱汝玉山草堂静,高秋爽气相新鲜。有时自发钟声响,落日更见渔樵人。盘剥白鸦谷口栗,饭煮青泥坊底芹。为何西庄工给事,柴门空闭锁松筠。”
清·张雄曦:《食芹》:“种芹术艺近如何,闻说司宫别议科。深瘗白根为世贵,不教头地出清波。”
《吕氏春秋 本味》:“菜之美者,有云梦之芹。”
孔子:《诗经·采菽》“觱沸槛泉,言采其芹。君子来朝,言观其旂。”
孔子:《诗经泮水》“思乐泮水,言采其芹。鲁侯戾止,言观其旂。”
唐 高适 《自淇涉黄河途中作诗》:“尚有献芹心,无因见明主。”
宋朝有芹菜,切历史悠久,宋朝平明百姓家中有芹菜。大部分蔬菜也延续到了今天,只不过外观有些差异,毕竟经历了上千年蔬菜也有培育进化,甚至还会和外来品种结合,但是宋代的确是在蔬菜种植方面达到了一个高峰阶段。中国自古就有芹菜,但跟世界意义上的芹菜并不相同,被称为中国芹菜,还有一说是汉武帝时张骞通过西域时传入的,现在吃的西芹种,传入不足百年。
我国早在远古时期就有芹,而且就是当菜吃的,只不过有关的记载都隐藏在了古籍文献中,一般人对这些个古籍文献并没有耐心和兴趣去查看,导致了人云亦云。
我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。原产地中海沿岸。我国栽培芹菜是属于旱芹,杆子细长。国外为西芹 杆为短粗。综上 历史宋朝有芹菜
芹菜的历史很悠久,宋朝是有芹菜的