番茄冰汤是一款清爽的夏日饮品，下面是一种简单的做法：

材料：

- 番茄：4-5个，成熟的番茄更好

- 黄瓜：1根

- 红辣椒：1个（可根据个人喜好增减）

- 蒜头：2瓣

- 柠檬汁：适量

- 橄榄油：适量

- 盐和黑胡椒粉：适量

- 薄荷叶或香菜叶：适量（用作装饰）

步骤：

1. 准备番茄：将番茄洗净，去皮切小块备用。

2. 处理其他蔬菜：黄瓜去皮，切成小块；红辣椒去籽，切成小块；蒜头切碎备用。

3. 搅拌：将番茄、黄瓜、红辣椒、蒜头放入搅拌机中，搅拌成细腻的混合物。

4. 调味：将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉加入搅拌好的番茄混合物中，搅拌均匀。

5. 过滤：将混合物倒入细网滤网中，过滤掉渣滓。

6. 冷藏：将过滤后的番茄汁放入冰箱冷藏，至少2小时以上，让其变得凉爽。

7. 准备装盆：将冷藏好的番茄汁倒入碗或杯中，可以加入冰块。

8. 装饰：最后，可将薄荷叶或香菜叶放在番茄冰汤上，增添一抹清香。

温馨提示：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在搅拌番茄汁之前，加入一些黄椒或其他喜欢的蔬菜一起

材料：

4个番茄

1个柠檬

1茶匙盐

适量的黑胡椒粉

适量的新鲜香菜或欧芹

步骤：

将番茄洗净，然后用刀在顶部切一个十字形切口，并将番茄放入沸水中焯烫几秒钟。

焯烫后的番茄放入冷水中浸泡，然后去掉番茄皮。

将番茄切成小块，然后放入搅拌机中。

榨取柠檬汁，然后加入到搅拌机中。

添加盐和胡椒粉，根据个人口味调整调料的量。

将搅拌机打开并搅拌直到番茄变成浓稠的汤状。

将番茄汤倒入冰格中，放入冰箱冷冻至少2小时，直到完全冷冻。

取出冰番茄，用勺子或搅拌棒将其捣碎成冰沙的质地。

将冰番茄倒入碗中，撒上切碎的新鲜香菜或欧芹作为装饰。

可以直接食用，作为凉爽的汤品或小吃享用。

步骤1

准备樱桃番茄，洋葱，水果青瓜(去芯)蒜,甜红椒，雪利醋或柠檬(这里我用的是柠檬) 切成丁状。

步骤 2

准备一个容器，将所有的食材倒入碗内，挤入柠檬汁，加适量海盐和黑椒搅拌(可根据个人口味),放置冰箱冷藏5-10分钟。

步骤 3

番茄用水煮开去皮切丁榨汁，或加入购买的番茄汁。(如果平时饮食较严格的朋友，建议自己榨汁)

步骤 4

最后把番茄汁倒入碗中，加入少许的冰块和少许辣椒汁(可使用辣椒仔) 冷藏四小时，待享用时再淋入少许橄榄油调味即可享用。

做法：

1、番茄放入锅中，用开水焯一下，去皮去籽，切成丁，把蒜和洋葱切碎

2、热锅加入橄榄油，把蒜和洋葱碎倒入锅内炒香，加入红椒粉翻炒

3、倒入蕃茄丁，翻炒后加橄榄油，翻炒均匀

4、将翻炒锅后的蕃茄丁和意大利去皮番茄和罗勒倒入锅内搅拌，煮十分钟

5、捞出罗勒叶，加入盐，辣椒籽，白砂糖调味

6、用料理机把番茄汤稍微打一下，至汤成颗粒感，冷却后番茄冰汤就完成了。

西红柿、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、香油

【具体做法】

1，西红柿去皮（用削皮刀最快捷），切成小块。香菜洗净，切碎。

2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。另取一个小碗，加入1勺淀粉，再加入适量清水，也充分搅拌均匀。

3，锅烧热，不用放油。把切好的西红柿倒入锅中，中小火翻炒，炒出西红柿的汤汁。

4，再根据自家的需要加入适量清水，大火煮开。调小火再煮3分钟左右，把西红柿的酸甜味全煮出来。

5，把提前调好的水淀粉再用筷子搅拌均匀，调大火，把水淀粉淋入锅中。记得边倒边搅拌，调至自己喜欢的稠度即可。

6，接着把鸡蛋液也淋入锅中，同样边倒边搅拌，这样才能形成漂亮的鸡蛋花。

7，最后加入适量盐调味，也可以加少许鸡精增加鲜味。搅拌均匀，就可以关火了。

8，盛入碗中，淋些香油，再撒些香菜碎调味。搅匀，端上桌吧。