泥鳅在没有水的河床之下可以存活几个月，因为泥鳅是一种底栖类鱼类，除开可以用鳃进行呼吸以外，还可以进行肠呼吸，耐低氧能力十分强悍，只要泥土保持湿润，即使缺水也可以存活一段时间。泥鳅可以养在沙子里面，这样能够为泥鳅提供越冬场所，防止泥鳅被冻死，同时沙子还可以培养硝化细菌，但是由于泥鳅活动较为频繁，容易导致水缸的水过于浑浊。
泥鳅没水活两个小时。
泥鳅属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。
由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时。
