龙利鱼
这是一种生活在暖温带周围的鱼类，尤其是在咱们国家的近海区，经常能够看到，这种鱼，它的肉质非常的鲜美，味道特别的鲜嫩，吃起来口感比较爽滑，营养价值也是相当丰富的，尤其是它的骨头特别少，所以非常适合老人跟孩子来吃。
龙头鱼
位于太平洋，印度洋等地方的河口，近海沿海的地方比较多，当然在咱们国家这种鱼类也是能够看到的，一般来说呈现出淡灰色或者是褐色，对于最大的特色就是只有一根主骨，没有那些细小的软骨，所以吃起来是比较简单方便的。
世界上肯定是会有无刺的鱼。无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼等。其中龙利鱼中间只有一根主骨，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺。另外大多数海鱼也没有细鱼刺。
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。
