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信陽正席有哪些菜

2024-10-16 22:24:50

来源：网络
作者：网友发布

信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。信阳最出名的十五道菜有清炖南湾鱼、桶鲜鱼、罗山大肠汤、闷罐肉、固始鹅块、板栗焖仔鸡、红焖甲鱼、腊肉焖鳝鱼、清炖牛肚绷、商城老鸭汤、葱烤鹌鹑、信阳面炕鸡、螺蛳炒腊肉、信阳板鸭、石凉粉等。

信陽正席的菜有:

梅菜扣肉。豆皮春卷，板栗焖仔鸡。清炖南湾鱼。罗山大肠汤。红焖甲鱼。商城老鸭汤。葱烧鹌鹑。面坑鸡。螺蛳炒腊肉

信阳菜正席菜有清炖南湾鱼，红烧泥鳅，梅菜扣肉，蒜泥白肉，爆炒鹧鸪鸟，油炸蝎子，糖醋里脊，油焖大虾，茄子炖鲶鱼，油炸血糕，红烧牛尾。

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