近年来，由于水体污染，农药的广泛使用，自然水域中水草的日益减少及人们的酷渔滥捕等原因，青虾的自然产量明显下降；而随着生活水平的提高，人们对青虾的需求量越来越多，致使虾价不断上涨。因此，人工养殖的数量与产量也在不断增长。

目前，青虾养殖的产量还处在较低水平，一般亩1公顷=15亩，1亩=667平方米。产30～50千克。最高亩产可达90千克以上，最低亩产仅为5～10千克。养殖方法有单养、混养、稻田养虾和网箱养虾等。

单养，是以单养青虾为主，养双季虾，一年大批上市2次；采用此法养青虾，一般亩产在75千克左右，收入在4000～5000元，亩净收入在2000～2500元。混养，分鱼虾混养、罗氏沼虾与青虾混养，还有鱼、虾、蟹混养；鱼、虾混养有鱼种池混养青虾、成鱼池混养青虾、青虾池套养夏花片子等方法，一般亩产青虾10～50千克左右。

罗氏沼虾与青虾混养，一般先放罗氏沼虾苗，亩产青虾在25千克左右。

稻田养青虾，一般亩产在10～30千克左右。网箱养青虾，一年可养两茬，亩产可达200千克以上。由于青虾适宜温度范围广、养殖成本低、投资省、风险小、见效快、经济效益高、四季上市、捕捉容易等特点，水产研究所和养殖者都在努力探索青虾的养殖技术，同时养殖面积和产量也在逐年增加。

但由于青虾对水质环境要求较高、个体小等因素，在一定程度上也制约着青虾养殖业的发展。

、池塘条件

养殖青虾要建造面积为5-10亩、深度在2米左右、池底平坦的池塘，然后向池塘中注入20厘米深的水，并泼洒生石灰，清除其中的有害物质，再对池塘进行清理，最后铺上20厘米的淤泥，栽种黄丝草、轮叶黑藻等水草，注入清水。

2、水质管理

青虾适合生长在水质良好的环境中，养殖的过程中，要在每年的8月份到11月份每隔半月使用一次生物菌，改善水质环境，而且要在池塘中安装微孔增氧泵，提高水中的溶氧量，让青虾健康生长。

3、投喂饵料

养殖青虾的过程中，每天要投喂2次饵料，主要以米糠、麦麸、豆渣、蛋黄等饵料为主，后期要投喂全价配方饲料，让青虾摄入均衡的营养，而且每天的投喂量为青虾体重的5%，确保三小时内可以食用完。

4、病害防控

青虾的常见病害有黑鳃病、红体病，患病后其活动量降低、身体呈现发黑、卷曲的现象，防治黑鳃病和红体病时，要在病害频发的季节每隔半月泼洒一次土霉素，发病后每天使用一次土霉素，连续使用三次即可。

种植水草、藻类

青虾属甲壳动物，有脱壳和互残现象。种植水草既可以为青虾提供食物，又能给青虾提供隐藏蜕壳的安全场所，还能避免青虾发生互残现象。种植的水草一般有两类，一类是种植于池边浅水带四周的水花生；另一类是种植于浅水带池塘底部的沉水植物，如轮叶黑藻、伊乐藻等。

1、养虾他要求紧靠水源,水质清新，无污染，进、排水方便，通风良好。

2、虾池的清整是成虾饲养中的重要工作。在冬季或早春将池水排干,经冷冻、暴晒，促进池底有机质分解，提高虾池的肥力。

3、青虾不宜与肉食性鱼类和杂食性鱼类混养。青虾幼体阶段,不能与以浮游动物为食的鳙鱼混养，否则既有青虾被吞食的危险，常会有互相争食的现象发生

4、虾需要水草作为栖息和隐蔽的场所,故也不可与草食性的草鱼、鳊鱼混养。青虾与滤食性的白鲢鱼混养效果较好,也可以鱼、蚌、虾三者混养。

5、以鱼为主的混养池，虾的放养只能服从鱼，只能在已放好鱼的池中放养一定数量的幼虾。这种混养方式，虾的成活率较低。

6、虾类的养殖还需要根据池塘的具体情况，来合理的安排青虾的养殖规模，养殖过程中要注意管理，这样才能保证虾类健康成长。