花生、五花肉、生姜、香葱、八角、桂皮、香叶、大蒜、料酒、生抽、盐

1、花生冲洗干净，用水浸泡半小时备用，时间充足的话，可以多泡一会，把花生全部泡开更好吃2、五花肉切成一厘米左右小丁，千万别切大了，小小才更入味，当然也更适合小朋友吃呢3、五花肉丁放入锅中，加入一点点水，然后开大火翻炒，水干后再转小火，焖出油来，小心不要烧掉了哦。

4、炒成有点金黄色就可以了哦，这样吃起来才香呢。

5、把花生米连同浸泡的水一起到入锅内，开大火煮沸6、煮开后加入生姜片、大蒜瓣、整根葱、八角、桂皮、香叶，再加入适量盐、料酒和生抽，把水烧干些就可以关火了，汤汁能盖住食材最好吃。

7、接下来可放高压锅里炖了，我正好要炖汤，就放了个蒸架，把花生卤肉放了进去一起炖，一次性出一汤一菜，很便捷哦。8、盖上盖子，选择豆蹄筋键就可以了。

原料

1.花生半斤、五花肉1斤。

2.姜1片、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、料酒、生抽、十三香调味、冰糖各适量。

制作过程

1.花生洗净后用清水浸4小时。

2.五花肉洗净后用姜片和适量料酒焯水。

3.将焯好的五花肉捞起切片。

4.将五花肉、花生放入锅中，加入适量清水、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、生抽、十三香调味和冰糖，大火煮沸后小火煮2小时即可。

放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味。