牛奶中兽药残留的检验项目包括卡巴氧代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、尼日利亚菌素、拉沙洛菌素、甲基盐霉素、盐霉素、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲异恶唑、磺胺喹噁啉、磺胺甲基异恶唑、莫能菌素、马杜霉素铵、氮氨菲啶、磺胺甲基异恶唑，以及喹乙醇代谢物等。
兽药残留不仅对动物性食品的安全性造成影响，还会对人类健康产生潜在威胁。因此，兽药残留的检验项目涵盖了多种常见的兽药种类。在检验过程中，除了关注单个兽药的残留量，还要注意不同兽药之间的相互作用，以避免对动物和人类产生负面影响。
为了保障食品安全，建议在饮用牛奶之前，选择有信誉保障的品牌，并关注相关检验报告和认证标志。同时，加强监管力度，严格控制兽药的使用和残留标准，提高食品安全意识，共同维护公共健康。
