东北地区没有青稞。西北、西南各省常栽培。适宜生长在高原清凉气候。青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞是主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。青稞在高海拔地区是一年一熟，采用连年连作或与蔬菜、薯类、豆类隔年轮作，也有青稞隔年闲种；种植方式一般是净种。
东北的地方有青稞,而且这里的青稞长得特别的好。
东北没有，青稞主要分布在我国西藏、青海、四川的阿坝、甘孜、云南的迪庆、甘肃的甘南、江苏的苏北等地的海拔4200m以下的河谷地区，是青藏高原的主要作物之一，种植面积占粮食作物播种面积的30~50%。
