麦麸子是小麦加工面粉所剩下的麦子皮，麦麸子可用于养殖业的饲料，养鸡，养牛，养羊都需要大量的麦麸。麦麸子还是制酒的最好原料。麦子包括大麦，小麦，燕麦，巧麦等，现在人们的生活水平提高了，都在注重养生，食用全麦面粉制作各种面食，所以现在麦麸价格和玉米价基本上一样。
麦麸子,即麦皮,小麦加工面粉副产品,也就是小麦经人工或磨面机打磨成面粉后筛下的种皮,麦黄色,片状或粉状,主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
是小麦加工成面粉过程中产生的剩余物质，也就是小麦的皮。小麦是面粉的原材料，在加工过程中，第一道工序是脱皮，脱下的皮俗称麦麸子。
