辣椒适宜在春季四月份左右和秋季六月份左右进行播种，此时的温度和湿度最适宜辣椒种子发芽，辣椒忌旱也忌水涝，需按照“干浇湿浇”的原则对其浇水
想要辣椒长得好，就要选用疏松肥沃且有机质丰富的土壤。适宜温度条件是决定辣椒快速生长发育的关键，如果温度冷热不均，轻则减产，重则绝产。辣椒种子发芽的适宜温度为25-30度。
秋季较为合适,因为春夏雨水多,湿度大,辣椒很容易上疫病,而且雨水多,打药效果差,虫害影响果实品质。
一般广东的农户会选择春季种水稻,秋季种辣椒,这样的轮作可以避免土传病害。
不适合。秋天比较干燥，吃辣椒容易上火。
