带鱼的保存其实很简单，只需要将其洗干净，切成小段放入冰箱的冷冻室之中即可，不过在保存的时候可以选择用保鲜袋将其包裹住，这样可以保证它的腥味不会影响到冷冻室之中的其他食材。
这样的保存方法，可以使得带鱼在一个星期至两个星期之内都不会出现变质的现象出现。
而若是想要追求口感的话，那可以在保存的时候在带鱼的身上涂抹上些许的食盐，这样会使得保存的效果会更好。还有一点需要注意，就是在保存的时候，需要将带鱼体内的内脏给去除干净。
海鲜店卖不完的海鲜一般都要把鱼放进大冻保鲜，不能放进冷藏，这样的鱼第二天不好买了，因为冷藏没有大冻能保持住鱼的鲜味，很多海鲜店都是这样保鲜海鱼的。
将鱼彻底地清洗干净，请注意：彻底洗干净。用厨房纸把水擦干净，用保鲜袋密封放在冰箱冷冻室，第二天解冻不要泡水解冻、也不要再洗粘水，稍微解冻后切好直接玛料煮。
这种方法是影响口感最少，保鲜最好的
