豆子是一种很营养的食材，炒豆子可以保留其原有的营养成分和口感，非常适合吃货们尝试制作。
下面是炒豆子的步骤：
1. 选购新鲜的豆类食材。比如绿豆、黄豆、毛豆等都非常适合炒着吃。注意选择完整无损的豆子，并且洗净沥干备用。
2. 热锅凉油，将锅加热至中高温度，倒入适量油（建议用植物油或者花生油）。
3. 放入葱姜蒜末爆香。这样可以去除腥味，并增添香气。
4. 放入已经准备好的豆类食材，不停地翻炒。在使用新鲜的水果、蔬菜等豆类时，要先快速焯水后再放进锅里。
5. 加入盐、味精等调料调味。根据个人口味偏好来进行调整。
6. 翻至豆子表面稍微有点焦色即可出锅，装盘享用。
需要注意的是，在炒豆子的过程中不要过度加热，避免破坏豆类中的营养成分。另外，在炒豆子的时候可以根据自己的喜好和口味加入适量的调料和配菜，以增添更多口感和营养元素。
主料:
毛豆1盒、黄豆粒1盒、胡萝卜1个、葱适量
辅料
色拉油适量、酱油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量
三色炒豆的做法步骤:
1.准备食材：黄豆粒，毛豆，胡萝卜
2.将豆子放在水中泡一下，（这样会是豆子软一些，刚买回的豆子比较干）
3.胡萝卜切丁，葱切碎末
4.将泡好的豆子捞出沥水
5.锅预热，加油，放入十三香，葱末，炒香
6.加入豆子，翻炒
7.炒1分钟之后加入胡萝卜丁，继续炒，再炒1分钟即可。
