食材
虾适量，蟹适量，牛蛙适量，盐适量，紫苏叶适量、黄灯笼椒适量、蒜蓉适量、野山椒适量，油适量；
1、虾3两洗净去头、蟹1只切件、牛蛙去皮斩件后用盐腌10分钟；
2、烧一锅热水，下虾蟹灼至5成熟，捞起沥干；
3、热锅下油，爆香紫苏叶、黄灯笼椒、蒜蓉、野山椒；
4、下高汤2勺大火煮开；
5、煮出香味后把配料都捞出，只剩汤汁，然后把虾、蟹、牛蛙加入汤汁里大火烹煮；
6、煮至入味后下红泡椒3只、小青椒少许、白醋1勺略煮30秒即可起锅；
7、装盘趁热享用。
8.美味又好吃的牛蛙海鲜锅家常做法完成开吃了。
牛蛙适量
虾适量
土豆适量
鱼片适量
油豆腐适量
辅料：
葱段适量
姜片适量
调料：
料酒适量
蚝油适量
糖适量
生抽适量
做法：
1. 准备食材: 其中土豆煮熟晾干。葱姜大块点。鱼片生粉捏一下。
2. 热油下大蒜，炒出香味后下虾，放料酒，炒熟后出锅备用。
3. 放入姜片，下牛蛙，放料酒。炒片刻后加热开水盖锅盖闷煮。出锅备用。
4. 锅子洗一下擦干放油，热油下土豆。土豆炒好后下牛蛙，虾。再放入 生抽，耗油，开水；
2勺糖，放油豆腐，盖锅盖中火炖。
5. 放入鱼片。
6. 鱼片发白熟透后放入葱段，片刻后起锅
