生菜水培环境

生菜最佳适长温度为15℃～25℃之间，低于15℃生长缓慢，高于30℃生长不良，极易抽薹开花。以冬春季节水培为佳，水培生菜适合选择散叶生菜品种。

营养肥料

生菜营养液配方选择每吨水加入硝酸钙600克、硝酸钾600克、硫酸镁350克、磷酸二氢铵150克，微肥选通用配方。生产上栽培时，可用栽培槽或栽培池;家庭栽培时，用盆、钵、箱等，保证不漏水就可以。

水培方法

育苗：取育苗盘用蛭石作育苗基质，播种前，将蛭石用水浸透，把种子均匀撒播在蛭石上面，然后覆盖一层相当于种子一倍的蛭石，浇透水，在20℃的温度条件下，5～7天可出苗。出苗后，用EC值(水质标准的主要指标电导度)1.6～1.8的营养液浇灌。

定植：取泡沫板，每隔20厘米打一个孔，孔径2.5厘米，将水培容器口盖严。容器内放营养液，EC值1.6～1.8。当生菜苗长至2片真叶时，进行分苗定植。首先，洗净苗子根部蛭石，在茎基部位裹海绵条，然后将苗塞进泡沫板孔中。保持茎基部位的干爽透气，可大大减少根茎基部病害的发生。

采收：水培生菜的管理过程很简单，定植后，为保持营养液液面稳定一致，可2～3天加一次营养液，水温20℃～22℃、pH值6～6.5。当苗子3～4片真叶时，调整EC值1.8～2，视情况续加营养液，约20～25天就可长成商品菜。

家庭栽培时，可以用采叶片的方式，随采随吃，保持新鲜。生产上一般是一次性采收。为了直观表现水培菜的特点，带一部分洁白根系更好。为了降低生菜体内的硝酸盐含量，在收获前一周，不需要补充营养成分，只续加清水。

育苗前的准备工作

①准备好育苗盘。育苗盘选用平底不漏水塑料盘，长60厘米，宽24厘米，高4厘米。

②准备好育苗基质——海绵块。生菜育苗也是采用水培方式，其育苗基质是选用3厘米厚疏松的海绵。先把海绵裁成略小于苗盘大小的块状，再裁成3平方厘米小块，为便于在苗盘中摆平，小块相互之间稍有连接。将海绵用清水洗净，平铺于苗盘中备用。

③种子处理。为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。具体方法是：将生菜籽在冷水中浸泡30分钟，控去多余的水分，用纱布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室（温度约1~2℃）存放2天后取出播种。