水稻在江苏省淮北和苏中地区一般于10月中下旬收割，苏南地区的水稻于7月下旬和10月中下旬收割，长江上游地区则在8月下旬收割，不同地区的水稻收获时间有所差异，而水稻的种植时间分为3-4月、4-5月及6月中下旬三个阶段。
水稻的收割时间
江苏省淮北和苏中地区的水稻一般在10月中下旬收割，苏南地区的水稻于7月下旬和10月中下旬收割，长江上游地区则在8月下旬收割，由于每个地区种植水稻的时间不同，收割时间也有所差异。
水稻什么时候种植不同品种的水稻种植时间有所区别，其中早稻一般在3月底至4月初播种，最佳时间为气候温度稳定在13度左右时，中稻播种时间为4月初至5月底，晚稻则于6月中下旬开始播种，其生长期较长，成熟期偏晚。
水稻如何种植在种植水稻之前要先进行泡种，将谷种放在清水里浸泡2-3天，等种子冒出小白芽后即可捞出，然后摊放在竹筐平铺好，并用塑料膜盖严实，长出白芽后开始育苗，当秧苗长到10公分左右时，移栽到大田中培育。
水稻的病害防治水稻生长期间，主要的病害为稻瘟病、叶枯病、纹枯病等，种植时要选用抗病品种，管理时增施有机肥、磷钾肥，在植株破口前2-3天，每亩用40%富士1号乳油75-100毫升，加水50-75公斤进行喷雾。
回答
根据水稻的种植地点不同，收割时间也有差异，一般南方地区的收割时间分为2次，一次是7月下旬左右，一次是10月下旬左右;北方地区的水稻1年1熟，大多是单季稻，是在4月中旬种植，8月份收割，所以可避开寒冷的秋冬季节。水稻在入库前需经过自然干燥，如果入库原始水分大，需及时进行干燥处理。一、水稻什么时候收割
1、各地区种植水稻的时间不同，收割时间也有所差异，一般南方地区的水稻是1年2熟或2年3熟，江苏省淮北地区和苏中地区的水稻一般是10月中下旬收割，苏南地区的水稻1年2熟，分别是7月下旬、10月中下旬收割。 2、长江上游地区以单季中稻为主，一般在8月下旬收割;长江中下游平原地区，早稻在7月下旬收割，晚稻在10月下旬至11月收割。 3、总体来说，南方地区的收割时间分为2次，一次是7月下旬左右，一次是10月下旬左右;北方地区的水稻1年1熟，大多是单季稻，一般是在4月中旬种植，8月份收割，因此可避开寒冷的秋冬季节。二、水稻的储存方法
1、控制水分 如果水分过大，就容易导致发热霉变，不耐储存，所以稻谷的安全水分是安全储藏的根本，入库前需经过自然干燥，使水分达到安全标准(14%以下)，如果入库原始水分大，需及时进行干燥处理。 2、清除杂质 水稻中一般含有稗子、穗梗、叶片、杂草、糠灰等杂质以及瘪粒，这些物质有机质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、极不稳定，而糠灰等杂质又使粮堆孔隙度减少，湿热积集堆内不容易散去，这些都是储藏不安全的因素，所以在入库前必须把杂质含量降低到0.5%以下，有利于提高储藏稳定性。 3、适时通风 新水稻往往呼吸旺盛，粮温较高或水分较高，因此需要适时通风，尤其是一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，同时结合深翻粮面散发粮堆湿热，以防结霉，有条件的可以采用机械通风。 4、低温密闭 可以利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10°C以下，水分降低到安全标准内，然后在春暖以前进行压盖密闭，以便安全度夏。
