主料
油豆角适量
五花肉(其他肉也可)
辅料
姜适量
葱适量
八角适量
酱油适量
盐适量
油适量，小苏打适量
油豆角炖肉的做法步骤
1.豆角摘洗干净，掐头去尾，长的掰两段。我的是囤的菜，所以不新鲜了。
2.肉切片，我的肉肥一些，把肥肉的地方切下来一会儿留着拷猪油，肉不肥的直接切片就可以了。
3.葱姜八角准备出来，用量的话看个人口味。
4.锅中添油，油热后小火炸肥的那堆肉。
5.炸成金黄干巴就可以了，捞出来一会儿就酥了。我们这边叫油滋了，直接吃或者拌盐拌糖做油滋了饼都可以，这个菜主要是要炸出来的猪油。
6.锅里的油加姜，八角，肉煸炒，怕腻的可以多炒一会儿出出油。
7.之后添豆角，可以少放一点点盐好炒蔫。
8.豆角炒蔫吧之后加葱，酱油，小苏打，水，盖锅盖炖15分钟左右，怕不熟的可以多炖几分钟，豆角不怕炖，越炖越好吃，不熟的豆角是有毒的。水多少都可以，不熟可以添水，熟的开盖大火收汤。
是这样的，先把干油豆角丝用温水泡好，然后再放进煮菜的锅里进行煮。
用开水泡里面放点小苏打焖上5分钟！看看软了就用凉水投一下炒着吃炖着吃！
首先把干油豆角丝清洗两遍，洗好后用清水泡发三个小时以上，而后再清洗一遍。
抓一把粉条也用清水泡一个小时，准备好一块猪五花肉切成条形，切葱姜。
锅烧热后加豆油，油开后煸炒五花肉，下葱姜，加入泡好的豆角丝，生抽，盐，炖15分钟后加入粉条，再炖5分钟后加入鸡精，出锅，配筋饼，味道好极了。
