天冷了冻了西兰花长在地里冻得坏，西兰花适宜生长温度在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。西兰花具有很强的耐寒性，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。保命稳定可底至-5℃，是指实际温度且缓慢降低，如果突然降温，则会冻死的。
冻不坏
西兰花是可以冷冻的，因为它的形状可以让有害细菌在里面繁殖，使它变得腐烂变黄，而低温能抑制细菌滋生，可以延长它的保存时间，也可以用报纸或是保鲜膜来包裹再放进冰箱，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄。
西兰花不可以冷冻保存,建议保鲜冷库里,温度保护在0-1℃,相对湿度是90%-95%,储藏时间为3-4个月。冷冻条件下很容易导致这些营养物质流失,从而降低西兰花的营养价值,所以一般是不建议将西兰花放冰箱冷冻的
可以。但不建议将西兰花放冰箱冷冻保存，冰箱冷冻的温度过低，西兰花很容易冻坏，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及矿物质等营养元素，冷冻条件下西兰花的营养物质很容易流失，营养价值下降。
西兰花没有成熟降温了什么办
