清炒塔花菜
材料：塔花菜250克，大蒜3-4瓣，盐、糖、生抽、醋各少许，花生油、花椒适量
做法步骤：
1.准备塔花菜一个，这一盘用了一半，约250克。
2.把塔花菜分成小瓣，冲洗干净。
3.用清水浸泡10分钟。
4.锅中水烧开后，将塔花菜下水焯一下，焯水后捞出沥干水分。
5.加入少许盐、糖、生抽、醋拌均，稍微腌制几分钟后，码盘。
6.大蒜拍扁切碎码放到菜的上边。
7.锅中倒入适量花生油，加入适量花椒炸香后捞出花椒，把热的花椒油淋在蒜末上。
8.一盘爽口的凉拌塔花菜就完成了。
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