首先需要选定合适的酒窖位置，向下挖2米深，整体形成是酒瓶的形状。家用酒窖面积足够大了。
其次开始砌筑。砌筑前需要打好基础，否则影响整体结构稳固。
利用空心砖块，搭配搅拌好的水泥砂浆进行砌筑，注意砌筑时候必须压实、保证平整，一直从底部开始，沿着基坑高度为标准。
下挖的基坑周围全砌筑后，再等待水泥砂浆完全干燥，然后才能够进行下一步。
选择空心砖砌筑，是因为空心砖质量轻、隔热降温隔音效果很好，超环保的。
搭建酒窖顶部
酒窖环境需要温度适宜，避免阳光直射，所以酒窖顶部的搭建尤为重要。
1、先利用木板按照酒窖的尺寸，打制个整体顶部的木框架出来。
2、将整体木框架架在酒窖的顶部，作为房梁存在，起着支撑的作用。
3、再在框架上安装木板，形成圆弧顶面。
4、再在木板圆弧顶面上扎钢筋，利用水泥砂浆进行现浇，最后等待干燥即可。
最后解决如何进入酒窖的问题。在酒窖“瓶口"的位置安装代步楼梯。
这样一个空心砖砌筑的地下酒窖就建好了，当然除了能够储存酒外，还可以储藏其他的，比如冬季储藏蔬菜、瓜果等，妥妥一个东北大地窖啊！
地下室比较适合存放白酒或者葡萄酒，我们在建造酒窖的时候。先要装修地下室的墙面，考虑防水，可以用硅藻泥材质。接下来考虑照明系统，选择LED暖光源比较适合。然后再做好通风系统，没有窗户可以通过通风机换气。
最后就是酒架摆放，如果用的是木质材料，需要做好防水、保温的措施，而且要远离热源。
