地窖里的青菜能在地窖里放一个冬天。在我国北方农村几乎家家都挖地窖，有的大有的小，功能都是为了储存瓜果蔬菜。为了提高地窖储存的效果，农民们在地窖选址时很慎重，他们一般都会在地势高，通风好，光照好的地方挖地窖，在挖地窖时，农民们尽可能地挖的深一些，防雨水的效果好一点，出入地窖方便一些。这样的地窖储存果蔬效果一定会好。
用地窖储存青菜温度合适的情况下能放大约四个月左右。
一般能保留到第二年初春。为了更好地避免菜被冻裂，北方地区的乡村大部分会在地底挖2m~3m深的别墅地下室存储蔬菜水果，并在菜窖里放几缸水，这般能够维持0℃~5℃的温度。马铃薯，箩卜，大白菜等蔬菜水果合适置放在菜窖里边，一般能保留到第二年初春。
地窖青菜能放多长时间呢 我们家就挖了一个地窖 每年我们家菜地里都种一块白菜 从利东以后把菜拔掉晾晾水分 把他弄得差不多了 天冷了就把他继续垫底 木方就把白菜放在上头 上面四周围必须要通风 不通风的话那就闷烂了 天冷的时候适当的改成点天热了 适当的把他先开一点
北方都喜欢把青菜过冬的时候储存在地窖里，青菜在地窖里的话能放两三个月，所以说北方人都喜欢大量的把青菜呀，大葱呀，储存在地窖里过冬
