吴茱萸一般是生长3年即开花结果，于农历7～8月采收。每株树可产鲜吴茱萸5～15kg，高产的可达40kg(约5kg鲜货折干货1kg)。果实摘下后放于太阳下晒干，然后将果柄搓脱簸去梗蒂即成。
本品呈五棱状扁球形，直径2～5mm。表面绿褐色或暗黄绿色，粗糙，有许多点状突起或凹下的油点。顶端有五角星状的裂隙，基部有残留被有黄色茸毛的果梗。质硬而脆，子房5室，每室有淡黄色种子l～2粒。气芳香浓郁，味辛辣微苦。
1. 茶辣开花的时间是在夏季。
2. 这是因为茶辣属于热带植物，喜欢温暖湿润的气候，夏季的温度和湿度条件适宜茶辣的生长和开花。
3. 茶辣的开花时间一般在6月至8月之间，当气温适宜且光照充足时，茶辣会开出美丽的花朵。茶辣的花朵呈现出红色或白色，花朵形状小巧玲珑，非常美丽。
