1、洋葱种子的种皮呈黑色，有光泽，洋葱种子刚发芽时根较粗且略显黄色。我国主要应用的是当地农家品种，应根据本地方的气候条件引种。洋葱播种时期的确定和当年气候条件、定植时间、栽培措施及品种特性有关。

2、种子发芽率是以当年新种子经清水漂洗，去掉秕种子后，其发芽率达到90%以上。

3、洋葱苗期需肥量为：每亩需全氮（N）10.13千克-11.2千克，磷8.1千克-11.6千克，钾5.9千克-11.4千克。

4、最后需要注意的是，洋葱播后需畦面保持湿润，防止地面板结，出苗后如地面过干，可适当浇水。

5、幼苗长到2-3叶时，需要及时拔草、浇水、间苗。

种洋葱胶东地区一般在九月中旬先育苗。十一月中旬苗长至四公分后开始按行距七公分，株距三公分，开沟二公分的规格移栽。植后浇水。

1、洋葱是集中在九月上旬前后进行种植，处于白露节气时，此时的温度适宜，有利于洋葱的快速生芽。同时气候更利于洋葱的生长，方便管理，一般采用条播或者撒播的方式进行种植。

2、洋葱在播种前先要进行催芽，将洋葱种子放在清水中泡12个小时，晾干后用湿润的纱布包裹放在23度左右的环境中进行催芽处理，保持纱布的湿润，每天清洗种子，促进种子的发芽率。

3、等小苗长出三四片叶子就可以定值，筛选不饱满瘦弱的小苗，只选健壮的小苗就行，然后将洋葱埋入土壤中，保持埋入深度为15厘米，然后施加底肥进行播种。在十月底进行，栽种间距保持15厘米左右，第二年五六月份就可以收获了。

4、定值好后的洋葱就要注意施肥的添加以及病虫害的防治。在洋葱生长旺季和根茎过大时要追肥处理，添加用水稀释后的尿素和氮磷钾复合肥。洋葱的病害主要有锈病，紫斑病以及霜霉病，需要及时给洋葱多通风及时排水，洋葱的虫害需要及时喷洒杀虫剂。