滇红玫瑰，云南食用玫瑰的主要品种之一，云南特色产品玫瑰鲜花饼，多为滇红玫瑰。

关于滇红玫瑰的来源，资料也很少，大多数说法是说是云南传统玫瑰品种，属中国独有，在云南省安宁市有大范围种植，国内其他地区也有小范围种植。关于溯源，暂时没有文献可以考证，都是坊间传说。可考证的就是上世纪六七十年代，还是生产队的时候，这里就有玫瑰老卤酒。

滇红玫瑰，花朵呈深红色，颜色给人惊艳的感觉，红色里有一点靛蓝的感觉，花朵大，花型有点像月季，但是有独特的香气，花瓣如丝绸般，花瓣层数多，花瓣厚，花托椭圆形，花托光滑，花萼有微小的毛刺，有点像大马士革玫瑰，但是花托的形状完全不同。和平阴玫瑰以及苦水玫瑰，看上去没有任何的近亲关系。滇红玫瑰还有一个和别的玫瑰不同，其他的玫瑰都是一支多簇花朵，而滇红是一支一花，和月季一样，其实在我看来，似乎是在某种月季的基础上，有了大马士革玫瑰的基因，花朵更像月季，而和月季不同，具备玫瑰的香气。

滇红玫瑰枝条刺多，刺密而坚硬，叶子多为5叶，长而尖，花蕾露出黑紫色，花开后呈深红色。

滇红玫瑰的种植也有这起起落落的历史，曾经一度严重缩 减，甚至是几乎没有人愿意种植，后来云南鲜花饼的快速发展，又重新激活了滇红玫瑰，也开始重新大范围地种植。同样，由于几乎都是小农经济，农户自主种植，商家来收购，导致了花的品质参差不齐，无良商家也存在压制玫瑰价格，导致很多玫瑰花烂在田间，无人采收，农民也是血本无归。 滇红玫瑰，作为食用玫瑰之一，加上色彩鲜艳，不褪色等特点，主要用于玫瑰鲜花饼的馅料，玫瑰花茶和玫瑰酱等也都有一些厂商开发，至于玫瑰精油，香茅醇含量约21%，香叶醇和橙花醇都比较少，依然无法达到国际玫瑰精油的标准，香型一样不具备国际香型的特点。