一、找一个干净的保鲜袋或者塑料袋，没有水没有任何污染物，把干净的小番茄放进去，蒂部朝下放，然后将小番茄放在阴凉干燥通风的地方，这样可以长时间保存小番茄。这种方法最简单，不需要过多的操作，只要环境合适就行。

二、准备厨房纸巾，用它将晾干的小番茄逐个包裹起来，再放进干燥的纸箱内，纸箱不要直接接触地面，最好放一个支架，避免潮湿，再放在一个阴凉干燥通风的地方，这样便能长期保存了

1.置于通风处：将小番茄直接放在通风、阴凉以及没有阳光直射的地方保存。

2.冰箱冷藏：将小番茄单独置于保鲜袋中放入冰箱冷藏。可以保存10天左右。

3.冷冻保存：小番茄清洗干净后装入保鲜袋，放到冷冻层即可。冷冻可以保存3个月左右。

置于通风处：将小番茄直接放在通风、阴凉以及没有阳光直射的地方保。

2.冰箱冷藏：将小番茄单独置于保鲜袋中放入冰箱冷藏。可以保存10天右。

1、冷藏法：将其清洗干净，并将表面的水分晾干。之后在放在温度为2-4度的环境下进行冷藏，可保存一段时间。注意温度不可过低，否则易冻伤腐烂。也不要和其他的蔬菜一起存放，会导致其他蔬菜的保鲜时间变短。

2、速冻法：将清洗后的小番茄放在食品袋中，然后放到冰箱的冷冻层内，这样大概三小时就会被冻结，后期使用的时候直接取出，化冻再食用就行。

一般来说小番茄想要保存保存长久应该要放在冰箱里冷藏，最好是真空冷藏。然后想吃的时候拿出来把吃剩下的浸泡在水里面即可

将番茄放入塑料袋，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排出袋中的空气后将袋子扎紧即可；将新鲜的番茄蒂朝下摆放，常温保存即可；

将新鲜的番茄清洗干净，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷冻层保存即可；也可制作成番茄酱保存，将番茄洗净，晾干后切块放入干净无水的容器中，放入蒸锅里蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖。

1、速冻法：西红柿本身就比其他蔬菜的保质期长一些，将西红柿表面晾干，放到食品袋里，然后放置在冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

2、冷藏法：成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，西红柿蒂朝下存放的时候能存放时间更长一些。最好将西红柿单独摆放或者用保鲜袋包好，10天之内可保持新鲜和营养。