菊花为菊科菊属宿根亚灌木，宿根即指每年茎叶枯死后，根仍然存活在土壤中，次年再萌发新株。
菊花是一种多年生草本植物，不同的菊花种类还会有不同的名称，根据种类的形式，它们可以分为雏菊和大立菊等等。它也是中国十大名花中排名第三的花朵。菊花泡茶也会有清热解火的作用。
菊花适应性很强，分布地域广，生长适温为18℃至21℃，最高温度为32℃，最低温度为10℃。地下根茎可以耐－10℃的低温，花期最低夜温为17℃。菊花要求含腐殖质多、排水良好、透气性好的砂质壤土，对酸碱度要求不严。抗干旱，不耐潮湿，忌积涝，喜阳光，但亦稍耐阴。
菊花为短日照植物，秋菊在每天14.5小时的长日照情况下进行营养生长，每天日照12小时以下，夜气温下降到10℃左右，适于花芽分化。可用缩短或延长光照的方法来控制花期，使其四季开放。
