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枇杷叶和枇杷花苞熬制方法
    2024-12-30 13:42:10
  • 来源:网络
  • 作者:网友发布

步骤/方式一

选用新鲜的枇杷花洗净(表面有毛绒,需用小刷子个个刷干净)

步骤/方式二

摘取老枇杷叶洗净剪碎

步骤/方式三

选砀山秋梨(大个的好洗净榨汁)

步骤/方式四

选15年以上有药用价值的新会陈皮

步骤/方式五

全部榨成梨汁,这里熬汁全部用纯梨子汁。当然加水梨切块熬也可以,梨切块最后可能捞渣时会被捞掉一些。梨用破壁机搅好成糊状全倒入也可以的,熬出的汁会厚一些。

步骤/方式六

新鲜柠檬用盐洗净备用,数量可以根据口感适当调整,因为柠檬熬煮后会有一些酸涩

步骤/方式七

枇杷花、叶洗净剪碎放进大口锅里,倒入榨好的梨汁、陈皮熬煮大火开后转小火至少10个小时(切记冰糖先不放),中问间要观察让水不要少太多,然后再把渣会部挤干捞出(这里是熬了10小时的水位,原本基本满锅)。

步骤/方式八

待渣捞出后放入柠檬片和冰糖,再入适当陈皮,大火熬煮收汁,这里可以根据口感调味,但冰糖不能太少,熬膏糖少是出不了膏的哈,差不多收汁需要一个多小时

步骤/方式九

转小锅再收汁

步骤/方式十

这里可以看见已经基本成型,成糊膏状就可以了

步骤/方式十一

最后冷却,完成

材料:枇杷叶、枇杷花、川贝粉、老冰糖

1、清洗枇杷叶,必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净;

2、清洗枇杷花,并剪小,也可以不剪,剪过的到时候出的汁水比较浓;

3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅,小火熬半小时左右,用滤网把渣去除;

4、汁水再次入锅,放入老冰糖,先用大火烧制,然后慢慢转为小火熬制。等到汁水变稠腻就行即可。

你还可以加点川贝。原料新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,清水指导意见制作方法1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来3,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里7,把装好枇杷浆的瓶子拿到专门的加工店里高温杀菌后加盖成成品,。

首先取少量的琵琶叶,用清水洗干净,放在淡盐水中浸泡半个小时,具有杀菌和消毒的作用。

然后把枇杷叶取出放在锅里,加入适量的水,一般加入两大碗水是比较合适的,大概煮半个小时左右,把两大碗的水煮剩一小碗的量。

放凉之后加入少量的蜂蜜、冰糖,趁温热喝下去

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