金瓜，是崇明区的特产之一，瓜肉经搅拌可自然成丝，是餐桌上的一道经典冷菜。为迎接花博会，当地瓜农通过技术手段，让以往7、8月份才丰收的金瓜成熟期提前，下个月，今年的首批崇明金瓜就将迎来采收。
上午，在崇明特种蔬菜研发中心的大棚内，提前育苗的10亩金瓜已经基本完成了人工授粉工作，长势稍快的藤蔓上已经结出了一个个鸡蛋大小的果实。
金瓜三个月成熟
金瓜种植时间一般为3-4月份，适合小棚覆盖种植，小棚覆盖栽培3月中旬播种，露地栽培3月底至4月初播种。并使用营养钵育苗，育苗时间为一个月。
金瓜110-120天左右成熟。
南瓜露地栽培以春植为主，一般在1-2月份播种育苗，秋季种植可在8-9月份直播，但此时病毒病的发生几率较大，建议在春季进行种植。秋季种植可在8-9月份直播，但此时病毒病的发生几率较大，建议在春季进行种植。谢谢谢
金瓜一般在7-9月成熟。金瓜是夏末秋初成熟的蔬菜，一般花期在5-7月，果期在7-9月，结果后通常10天就能上市，但变黄要1个月左右。
