西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜皇冠"。

特别是其中的维生素K有助于增强大脑活力，孩子越吃越聪明！宝宝吃西兰花有很多好处，辅食添加时就可以给宝宝尝试吃。

做法:

1、西兰花洗净切碎，马铃薯洗净切块，葱切成细末。

2、取一大锅，注水，煮沸。放入西兰花、马铃薯和青葱，煮15分钟，至蔬菜嫩熟。取出沥干，保留120毫升煮蔬菜的水。

3、将蔬菜和120毫升煮蔬菜的水放入食物处理机，打成糊状。加入盐、奶油和柠檬汁，趁热上桌。

小贴士:

马铃薯泥中加入富含抗氧化物质和维生素的西兰花后，颜色好看，营养成分倍增，适合10个月以上宝宝食用。

西兰花海鲜羹

原料:西兰花、洋葱、鸡汤、虾仁、盐

做法:

1、西兰花洗净，切成小块，洋葱切成小块。

2、锅中加入洋葱和西兰花翻炒3分钟，加入鸡汤和水，加盖焖煮15分钟。

3、用电动搅拌器将汤打碎之后用过滤网滤除汤汁。

4、加入带子虾煮至全熟，加入芡汁，撒上适量盐调味，即成。

小贴士:

西兰花有增强机体免疫功能，它不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

这道菜适合一岁以上宝宝食用。

西兰花炒虾球

原料:鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法:

1、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。

2岁宝宝可以直接用水煮，煮到软烂放点酱油调味，直接朵朵吃就行，或者拿肉片和西兰花炒着吃，西兰花中富含丰富的钙、铁、锌及多种维生素物质，非常适合宝宝食用，可以将西兰花直接放入锅中煮熟，再用榨汁机直接做成西兰花汁，也可以用西兰花胡萝卜熬成粥或者西兰花米糊。

妈妈们可以将牛奶和西兰花配合着烹饪，将西兰花掰成小朵的，注意要将西兰花洗干净，然后选出几朵，其他的都剁碎。

锅中倒入适量的水煮沸，倒入刚刚准备好的西兰花，然后等待一会，等到西兰花煮软烂之后将乳酪倒入锅中搅拌均匀，最后加入一些盐或者胡椒粉进行最后的调味。西兰花配合牛奶可以让宝宝很有胃口，还有要注意在喂食的时候要吹凉了再喂到宝宝的嘴里防止烫伤。