食材明细
大白菜200克、大蒜、葱花、老干妈辣椒酱、玉米油、盐、白糖、醋、生抽各适量。
做法
2、大蒜去皮 切碎 ，取一个小碗，加入生抽，老干妈辣椒酱，盐，醋 白糖搅拌均匀备用
3、大白菜折断 洗干净沥干水分备用。
4、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。
5、倒入大白菜，大火快速煸炒。
6、倒入作料。
7、加入葱花。
8、煸炒均匀，大火快速煸炒一分钟出锅。
酸甜大白菜我是这样做的，白醋一两，白糖一两，盐五克，生抽少许到，熟花生油少许，混在一起调汁。
白菜帮削片，开水烧开，迅速焯水，晾凉。
白菜片攥净水，放小盆里，把调好的汁倒进去，充分拌匀，装盘上桌，一盘酸甜可口，尤其是春节期间更是受欢迎。
1、白菜洗净，沥干后，切成约6厘米长条状，胡萝卜洗净切丝，白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
2、将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。
酸甜白菜的做法如下：
主要材料：白菜1颗
具体步骤：
1. 白菜洗净，用菜刀把白菜叶跟白菜梗分开。
2.白菜梗切成大一点的丝用盐腌制10分钟，用清水洗净腌好的白菜梗。
3.锅中倒入花生油，油温五成热时倒入白菜梗，炒至发软，放两勺韩式甜辣酱(虽然叫甜辣酱，但口味是酸甜)。翻炒入味后出锅。
