头伏萝卜末伏葱，白菜种在伏当中
这句话的意思是说头伏适合种植胡萝卜，末伏适合种植大葱，在整个三伏天都适合种植白菜。今年的头伏时间为7月11日～7月20日，共10天；中伏时间为7月21日～8月9日，共20天；末伏时间为8月10日～8月19日，共10天。
胡萝卜对环境适应能力强，比较容易栽培。胡萝卜的种子在15～30℃的条件下都能发芽，最适宜的发芽温度为20～25℃，幼苗能耐27～35℃的高温，茎叶生长的适宜温度为23～28℃，地下根茎膨大期最适宜的温度为13～18℃。胡萝卜的生长期为100～150天；
7月上中旬播种，11～12月就能收获。
胡萝卜在越冷的地区越要提早播种，在高纬度寒冷地区最迟宜在6月上旬播种；在华北地区、长江中下游地区最迟宜在7月底播种；而在我国广东、广西、福建等较温暖地区，可以随时播种。
大葱也是一种可以周年生产的蔬菜，可以春种秋收、春种冬收月、夏秋种春收、冬种夏收。对于夏秋种来年春天收的大葱，一般在5～9月育苗，9～11月定植，翌年5～7月收获。注意，夏季栽培大葱宜选择耐抽薹、抗病性强的品种。
大白菜怕冻害，喜欢冷凉的气候，一般白菜在11月中旬以后基本停止生长。因此白菜的播种期宜在7月底至8月底，在11初应及时收获
初伏种稻子，未伏种麦子
