姜荷花生长适温为20℃至35℃，适合在半阴条件下生长。在自然条件下，当温度降低、白天变短时，姜荷花会进入休眠状态。在泰国，11、12月份旱季开始的时候植株开始休眠，叶片变干并脱落。姜荷花的根茎上带有一个特殊的营养储藏器官，长在根的顶端，称之为“奶罐”。
经过几个月的休眠期之后，当雨季来临、温度再次升高时，根部开始吸收水分和奶罐中贮存的营养，种球开始发芽。
耐38度高温
姜荷花属于热带草本花卉，它喜欢温暖稍润、阳光充足的生长环境，生长期间最好提供20-35度的温度，最高可耐38度的高温，耐寒性稍差。
姜荷花生性喜暖，不耐低温，对低温比较敏感，越冬温度在15度以上，如果气温长期低于15度，生长速度会变慢，甚至停滞，进入休眠状态。
