国际标准分类中，高档茶叶 涉及到茶、咖啡、可可、农业和林业、信息技术应用、食用油和脂肪、含油种子、纸和纸板、食品试验和分析的一般方法、食品综合、感官分析、软件开发和系统文件、农用建筑物、结构和装置、服务、养蜂、教育、地质学、气象学、水文学、食品工业厂房和设备、农业机械、工具和设备、土木工程、公司(企业)的组织和管理、木基板材、杀虫剂和其他农用化工产品、饮料、环境保护、麻袋、袋子、烟草、烟草制品和烟草工业设备。
茶叶的厂家有很多，每个厂家的级别都是根据自己的标准来规定的，像很多茶叶的级别都是为特级，一级都是很少，更不用说二级了。
然后比特级好的，很多就是根据礼盒包装来定级别，并不是根据所谓的茶叶级别了，像有什么国礼茶，臻品，贡品等等。
而且像贡品，珍品，国礼等等这些所谓的级别，国家都是没有这样的标准，都是企业自定的一个行为。
茶叶的等级主要是根据茶叶的条索外形、色泽、整碎、香气、滋味、汤色、叶底等多个角度进行划分的，关于这一点，在国家标准《茶叶感官审评室基本条件》中都有划分。
在茶类市场中，不同茶类级别规定也是各有不同的，例如洞庭碧螺春分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级，太平猴魁则分为极品、特级、一级、二级、三级等，另外在分级的时候，对于茶类的嫩度要求也有不同，划分十分细致。
