适合冬季种植的蔬菜有萝卜、卷心菜、大白菜、香菜、韭菜、菠菜、胡萝卜、胡萝卜、芹菜、花椰菜、油菜、小白菜、土豆、芥菜、冬瓜、西红柿、生菜、菜心、茄子、芥兰、等。

12月蔬菜种植管理指南

1.水管理

11月和12月初种植的洋葱、春甘蓝、春莴苣和小白菜等，应尽量少浇水，但在结冰前应增加两次肥料，并应耕作以防止寒冷。在严寒的早期，最好覆盖塑料拱棚，以保护植物不被冻坏。

2.冬春萝卜

要培土护根，以保温和削弱降温速度，霜后灌水施肥，提高地温，加快生长，在严寒冬季，最好用塑料小拱棚来覆盖冬季。

3.菠菜

冬至前后浇灌"冻水"，以水浇足能及时渗完为宜，浇筑粘土后，撒上一层细土或猪粪，防止土壤开裂，起到保温作用。

4.红菜薹

严寒来临前，现蕾抽薹未抽薹时，要控制肥水，防止植物结冰。收集完成熟红菜薹的，要及时浇水，保暖防冻。要注意防治软腐、霜霉病和根部肿胀。

5.蚕豆

苗木高15~17厘米，中间犁耕。雨后结冰时，土壤必须松。结合中耕，每亩种植1000公斤培蔸，或行间撒盖2500公斤猪牛粪，防寒。

飞龙大棚保温被厂家精彩分享

6.大蒜(收蒜薹、蒜头)

越冬前，每亩施用1000 kg优质土壤肥，其次是0.2%-0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素混合物。

7.韭菜

严寒前，重施一次。次年不软化，越冬前每亩可施粪便1500公斤，植物间可施2-3倍松土。注意沟渠排水，覆盖地膜或稻草，防止结冰。

12月中下旬种什么菜？那么这个问题首先应该确定的是在大棚中种植的前提下，那么题目的答案就是12月中下旬可以种黄瓜，西红柿，西葫芦，芹菜，菠菜，生菜，油麦菜等等，具体原因分析如下，大棚种植蔬菜必须是控制好大棚内的温湿度，这样才有利于蔬菜的生长。