食材：鸭子1只（约2斤左右），鲜桂花50克，干桂花10克，蜂蜜10克，葱姜适量。
步骤：
1. 准备一只新鲜鸭子，去毛洗净后，切成大块备用。
2. 热锅凉油，放入葱段、姜片爆香，然后放入鸭块，翻炒均匀。
3. 当鸭肉炒至表面微黄时，倒入适量的水，加入生抽、料酒、老抽、盐、味精等调料，大火烧开后转中小火煮20分钟左右，期间需要翻动几次以防止糊锅。
4. 待鸭肉熟透后，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，将炒过的鸭肉放入锅中翻炒，炒至鸭肉表面微焦后加入桂花、干桂花、蜂蜜，继续翻炒均匀，使桂花的香气充分融入鸭肉中。
6. 待桂花和蜂蜜炒匀后，出锅即可享用。
锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫2.处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚3.加入5汤匙糖桂花4.加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。
