将青圣女果存放在温棚内，也能起到保温催红的作用。此外，尚可用塑料薄膜覆盖，先在室内地上铺1张塑料薄膜，再在四周围上砖块，约高0．15米，宽1．5米，长度视贮量大小和需要而定。

圣女果在贮藏中，长期处于较低温度下，往往会影响果实转色后熟。可用以下方法促进后熟：

①把青圣女果放在1000至2000ppm浓度的乙烯利水溶剂中浸约5分钟，然后放在温暖处。

②用百分之0．02浓度丙烯水溶液浸果，方法同上。

③在20至25摄氏度的温度下，将青圣女果密封在浓度为百分之40以上的高氧中。

④将青圣女果存放在温棚内，也能起到保温催红的作用。此外，尚可用塑料薄膜覆盖，先在室内地上铺1张塑料薄膜，再在四周围上砖块，约高0．15米，宽1．5米，长度视贮量大小和需要而定。然后均匀地放入2至3层青圣女果，在砖墙上搁放小竹竿后盖上塑料薄膜，薄膜四周用砖块等重物压牢。以后每隔5至6天检查1次。

小番茄催红的方法是将西红柿堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后红，催红的适宜温度为25至30摄氏度，相对湿度为百分之85至90。

1、提高温度

西红柿不能转红，往往是因为温度达不到要求。因此我们可以在温室增加光照，具体办法是用照明灯长时间照射，可以一定程度增加光照，提高植物的光照时间。如果是在室外种植，可以适当疏剪过密的枝叶，增加太阳照射面积和时间，可以一定程度上提高温度进行催红。

2、白酒催红

西红柿可以简易催红的办法，就是将采摘下来的未红的果实平铺在地上，然后用喷雾器将四十八度的白酒喷洒到果实上，只要稍微喷一点就可以了，再在果实上覆盖上草席，放置一到两天，催红效果很好，口感也不错。

3、药剂催红

我们可以借鉴柿子催熟方法，等采摘下来之后再进行药剂催红，通常是乙烯，同样可以取得不错的效果。

第2个方法就是增加温度，增加温度的方法，可以给西红柿安装大棚，这样可以提高环境温度，很多地方的农用大棚就是用这种方式起到催熟作用的。