鱼汤放香菜，鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。亦称鱼浓汤。将已取鱼肉的鱼头、鱼脊骨或鲜小鲫鱼、小杂鱼剁成小块,锅里放熟猪油,先下葱、姜炸香,随即下鱼块煸煎炒,加少许绍酒。
香菜和蒜苗都可以，自己去喜欢吃那种就放那种
调味,小火炖十分钟即可关火,吃的时候可以放少许的蒜苗末和香菜,蒜苗更能刺激出鱼汤的鲜味,这是饭店大厨必放...
炖好的鲫鱼汤,喜欢吃香菜或者蒜苗的撒上一些香菜或者蒜苗提味就可以了。
鱼汤一般都是不放蒜苗或者是香菜，只有做红烧鱼或者是麻辣香锅鱼，还有火锅鱼才会放蒜苗或者是香菜，所以最常见的鱼汤里面都是放葱花，或者是薄荷
鱼汤里什么都不放，才能保持鲜味
鱼汤出锅时加点香莱味道更鲜美
