中餐摆盘技巧可以让菜品更加美观、精致和吸引人，下面列举一些中餐菜品的摆盘技巧：
1. 颜色搭配：多种颜色的食材搭配，会让盘子看起来更美，更诱人。如绿色蔬菜、黄色豆腐、橙色芹菜等。尽量选择鲜艳、富有层次感的颜色搭配。
2. 层次感：在摆盘时，可以考虑将同一道菜的材料分层摆放，造成更加丰富的视觉效果。将菜品中的主食放在底部，蔬菜和配菜叠放在上面，最后再放上适量的主料，即可制造出丰富的层次感。
3. 垂直摆放：尝试将食材直立着摆放，可以让整个摆盘看起来更加现代和时尚。如藕片垂直放置，鲜花菇晾在杯子的边缘等。
4. 古怪造型：不要害怕在摆盘时尝试出奇制胜的造型，可以用蔬菜切成奇怪的造型摆放在盘子里，如将葫芦切成花瓶形状，将西红柿切成菊花形状等。
5. 双重颜色分类：在摆盘式尝试将同样的食材分成两种颜色摆放在盘子中，加深食品层次感并提高盘子的质感。
总之，中餐摆盘技巧多样，可以通过颜色搭配、分层摆放、垂直摆放、古怪造型等方式，让菜肴更加美观、吸引人和让人精神振奋。
一、合理布局二、摆放桌椅三、铺台布四、放转盘五、围桌裙六、摆放餐具（一，骨碟定位二，摆放调味碟、汤碗和汤勺三，摆放筷架和筷子四，摆放玻璃器皿五，摆放公共用具）
