1、菜与财谐音，预示财源进门。一般“生菜”，寓意“生财”。
2、“葱”与“聪”谐音，有聪明的意思。葱有大小之分。北方大葱吃的时候常取其葱白。
3、两者和一起寓意聪明伶俐，生财有道，财源广进！
生菜属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜，具有改善睡眠、减肥瘦身、保护视力等功效。
葱属多年生草本植物，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。其作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，具有解表发汗、开胃消食、调节血脂的功效。
生菜葱花就代表葱葱绿绿，长青，长存的意思。
