各种蔬菜种植技术大全如下：

1、土壤栽培就是提供蔬菜所需的养分、水分等条件，虽然生长速度很慢，但是可为植株提供多种矿物质，可根据不同蔬菜需要的土壤进行配制，栽培前向其中加入需要的肥料，以提供植株所需的养分需求。

2、无土栽培是之一，采用无土栽培的方法可让生长速度加快，也会让幼苗生长得比较健壮，主要是提供营养液以促进根系生长，可根据不同蔬菜所需的营养液进行配制，一般情况下无土栽培的产量要比土培的高。

3、反季节栽培采用反季节栽培是为了解决蔬菜的供货需求，以更快的提高产量效率，类似于用遮阳网进行加温，栽培的白菜或者萝卜等耐荫性蔬菜，也可以将春夏期间栽培的蔬菜，在冬季通过温室栽培的方式进行栽种。?

蔬菜的类型：

1、喜热型：不经霜打。

如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。

2、喜寒型：不耐热。

幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等。

3、耐寒型：可以过冬。

如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜等。

将盛满的蔬菜种子浸泡在温水中促进发芽，然后播种在肥沃疏松的土壤中。苗木生长后，应挖出来移栽在阳光充足的地里。为移栽后的蔬菜提供氮肥，促进生长。每天浇水一次，保持环境湿润。

播种

浸泡有助于绿色蔬菜种子发芽，提高发芽率。播种时，只能用薄薄的一层土来掩埋种子，否则种子发芽后很难从土里钻出来。

苗木

育苗时要挑选出长势很好的幼苗进行种植，选择营养物质丰富的土壤，将幼苗小心挖出，防止弄伤根部，影响幼苗生长。种植时要注意每株苗木之间的间距，种植不宜过密，避免苗木不能吸收足够的养分。

施肥

绿色蔬菜在生长过程中，需要充足的营养才能健康生长。因此，在种植绿色蔬菜时需要适当施肥。氮肥是主要肥料，也可以添加钾肥和磷肥。但要注意的是，每次施肥量不宜过多，最好增加施肥量，并每次施少量肥料。

浇水

蔬菜生长时需要大量的水。温度适中时，可以每天浇水一次。当温度过高时，需要每天早晚浇水一次。如果你用自来水浇水，你需要把自来水放一天再浇水。