原料：石头菜、浆水原浆、面粉、米醋。

做法步骤：

第1步、石头菜，也叫垂盆草，炒、凉拌，味道鲜。也是做浆水上好的材料，打算在家里种一盆，既能观赏，又能吃。

第2步、石头菜很嫩很干净，直接淡盐水泡20分钟，洗净控水。

第3步、把面粉用清水化开，烧一锅水，倒入搅好的面汁，煮滚。

第4步、放入石头菜，焯20秒，用筷子翻一下，让石头菜受热均匀。

第5步、晾凉，加入浆水引子，喜欢酸的加醋。

第6步、连菜带汤舀入装浆水的器皿，捂严。常温保存，第二天菜叶发黄，汤汁变酸，就可以吃了。

第7步、彻底晾凉后装入瓶子里，放入冰箱冷藏，可以保持长时间不坏。

第8步、剩一些浆水装入瓶子里，下一次做引子。

第9步、直接捞出来吃。

原料：石头菜、鸡蛋、辣椒、葱、生姜粉、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、买的石头菜很嫩，没有杂草。用淡盐水浸泡20分钟，洗净控水。

第2步、葱切葱花。

第3步、用辣椒配个色，可不加，把辣椒切碎。

第4步、鸡蛋打入碗中，加半勺盐，半勺白胡椒粉，1勺料酒，用筷子搅散备用。

第5步、锅中倒油，油比平时炒菜多一点，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

第6步、用锅中的底油炒香葱花、辣椒。

第7步、倒入石头菜，大火快速炒十来秒。

第8步、放入鸡蛋、加小半勺盐，炒匀出锅。

工具/原料

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雨花石 (3-4厘米见方)

新鲜鱿鱼板 (500g)

野山椒 (10g)

葱 (10g)

红椒，姜，韭菜 (5g)盐 5g，味精 3g香油 10g，米醋 15g，色拉油 50g

方法/步骤

1/4分步阅读

将鱿鱼板洗净切成3厘米宽；

4厘米长的梳子片状，将野山椒，葱，红椒，姜切成指甲片大小备用。

2/4

锅上大火烧沸水，将鱿鱼片过水（20s）捞出沥干。

3/4

大火烧色拉油至八成热离火，将鱿鱼片过油（10s内）捞出

4/4

锅底放油烧至六成热，将野山椒，葱姜大火煸炒出香味，放入红椒略微煸炒，放入盐，味精，米醋中火翻炒几下，下鱿鱼片与配料，快速搅拌均匀。放入韭菜段，

石菜（猪那菜）做法

石菜（猪那菜）的用料

石菜 4棵酱油 适量蚝油 适量生粉 适量黄豆酱 适量（可成换腐乳两块）蒜头 2个

石菜（猪那菜）的做法步骤

步骤 1

这种菜，有很多花名，我就知道它叫石菜（猪那菜）

步骤 2

准备好四种材料倒在一起（黄豆酱可换成腐乳）待用

步骤 3

准备大蒜，阳光豆豉

步骤 4

用刀