福鼎白茶

福鼎白茶是宁德市福鼎市特产，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。福鼎白茶外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口，是福建十大名茶之一。

二、福鼎槟榔芋

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故名“槟榔芋”。福鼎槟榔芋肉质细腻且营养丰富，具有补气养肾、健脾胃之功效。

三、霞浦紫菜

霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区，被称为中国紫菜之乡。霞浦紫菜生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。

四、桐江鲈鱼

桐江鲈鱼历史悠久，在明代时期与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为中国“四大名鱼”。桐江鲈鱼，体型修长而侧扁，背部隆起，营养价值丰富。

五、坦洋工夫

坦洋工夫红茶是我国四大工夫红茶之一。红茶外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。

福建宁德地区的特产包括：

1. 福鼎小吃：比如太姥山特色小吃海蛎饼、福鼎肉片、福鼎小吃卤毛豆、猪油拌面、糖葫芦、小笼包、油炸糕、花生糖、白斩鸡、手抓饼、鸭舌、鸭翅、鸭肠、牛板筋等。

2. 福鼎肉片：福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的特色小吃之一，不仅在福鼎，在全国其他地方也十分有名。福鼎肉片制作原料主要有精制猪肉、淀粉、蓬莱松、鸡蛋、面粉、味精、酱油、骨汤、食盐、白糖、蒜泥、麻油等。

3. 宁德天成醋：宁德天成醋是福建省宁德市蕉城区八都镇的特色产品，生产历史悠久，工艺先进，质量优良，酸度适中，香气浓郁，味醇而绵，具有独特的闽东地方风味。

4. 福安小吃：福安小吃的种类非常多，有春卷、芋头面、葱饼、牛杂羹、泡芙、糯米饭、卤肉饭、沙茶面等。

以上是福建宁德地区的几种特色产品，它们都拥有着自己独特的味道和特点，是宁德地区的代表性美食。