过程：蒜黄洗净切一指长的段，红椒去籽洗干净切丝，茶干洗干净切条
步骤3
锅里烧小半锅开水，将茶干放进去焯约一分钟捞出
步骤4
另取一锅，烧热后倒入油，油量比平时炒菜稍微多一半。六成热时倒入焯过水的茶干。调中火
步骤5
翻炒到茶干表面有点干时倒入红椒丝，翻炒到茶干表面微微金黄色
步骤6
加入蒜黄，调大火快速翻炒
步骤7
看到大蒜刚一断生，颜色变碧绿时加入盐和鸡精，快速翻炒十来秒关火
步骤8
盛盘开吃
蒜黄去除烂叶,清洗干净,茶干、小米椒清洗干净。茶干和小米椒分别切成细丝,备用。
把蒜黄切成小段,备用。
热锅凉油,先加入小米椒炒出辣味,再倒入蒜黄大火翻炒。炒软后调酱油 盐，炒匀出锅
