金骏眉，为高端红茶的代表之一，它的香气为高雅清幽的花香，花香之中又含有轻微的果香。
它产自桐木自然保护区，而这里海拔明显，自然环境优良，无过多的人为修饰，得天独厚的自然条件，山高水清，生态良好。
生长在桐木村的茶树，且是历经风雨生长起来的古老茶树，经过了优胜劣汰，适者生存的丛林法则后，能够留下来的，便是最好的一种。
金骏眉采自这些菜茶的芽头，经特定的发酵、干燥工艺制成。
因此，清香是其底蕴，但也不浓重，茶汤清甜，甜里透香，花果香、蜜香明显。
金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，其中以蜜香为主。
金骏眉之所以是蜜香，主要是因为品种香，金骏眉是采摘菜茶、奇种单芽制成，其品种本身含有独特的品种香，再加之其生长环境优良，丰富的砂砾岩矿物质，常年云雾缭绕，光照水分充足，且茶树年龄多在100年左右，经独特的工艺制成，其芳香物质尽显，并呈蜜香、果香等。
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，其中以蜜香为主。
金骏眉之所以有蜜香，主要是由茶树品种，桐木山场（环境）以及工艺共同作用的结果。金骏眉是由采摘武夷山桐木村菜茶（奇种）单芽制成。其品种本身含有独特的品种香。茶树种植的自然条件，为后期产生花蜜香奠定了物质基础。它的制作工艺及发酵过程也要恰到好处，这样就会产生迷人的蜜香。
