配料鸡蛋3个西红柿2个韭菜1把
辅料
食盐适量白糖适量花生油适量水适量
步骤1
鸡蛋打入碗中 加盐 加少量水 打散备用
步骤2
西红柿切块
步骤3
锅里烧油，待油温升起倒入鸡蛋炒好，倒出
步骤4
锅里留低油，倒入西红柿炒至微微出水加盐，糖（糖是盐的两倍）
步骤5
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
步骤6
韭菜清洗切3厘米长放入锅中翻炒一下，出锅入盘
烹饪技巧
1、鸡蛋加水是为了炒的时候更嫩；
2、鸡蛋熟了即可出锅，要不就老了；
3、西红柿不要炒的时间太长；
4、韭菜可有可无。
起锅烧油，然后把西红柿放进去煸炒，出水之后再放入韭菜一起炒就可以了
1/7 准备材料。
2/7 清洗干净，把韭菜切约4厘米的小段，西红柿切小块。
3/7 锅内烧开放油，微热后放葱头翻炒，然后先倒入西红柿炒出汁。
4/7 然后倒入韭菜翻炒。
5/7 微炒几下后，放适量的盐，白糖，白胡椒粉，然后翻炒5分钟。
6/7 至炒熟，关火，放一点点的味精即可。
7/7 最后的出锅
韭菜西红柿没听说一起炒韭菜归韭菜炒西红柿跟鸡蛋一起炒
