选择品种

有些种植户在种植的过程中没有搞清楚品种特征和品种，就直接种植，长时间会造成减产减收。所以在选择越夏平菇品种，可以选择夏平高1号，高杂1号，夏优一号，伏源一号等。

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平菇种植

二、选择地块

选择在树荫下遮阳大棚或者半地下式菇棚，通风良好的废弃房等，要选择便于排水，通风良好，远离粪堆等其他虫源污染的。

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林下平菇种植

三、营养料配方

一般在三月初开始，对母种批量繁衍，到三月底的时候进行制作原种，四月初开始栽培，五月中旬开始装袋。

1.原种营养料配方。

0.5%的尿素，87.5%的棉皮，1%的石膏，10%的麦麸，1%的蔗糖，加水进行混合，比例为1:1.2。

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平菇种植

2.栽培料配方。

配方一：4斤过磷酸钙；

200斤棉籽壳，0.6斤尿素；

4斤生石灰，加水混合，比例为1:1.5。

配方二：2%的过磷酸钙，96%的棉籽壳；

2%的生石灰，加水混合，比例为1:1.5

配方三：1%的过磷酸钙，1%的石膏，96%的棉皮，0.3%的尿素，1%的草木灰，加水混合比例为1:1.5。

黄平菇多在春季、秋季、冬季进行栽培，在北方地区一般是从9月开始播种，一直播到第二年的2月底，夏季高温季节虽然也能栽培种植，但是病虫害比较严重，产量也比较低。

装袋杀菌将配制好的原料装入袋子里面，然后压成菌棒放入蒸汽锅中蒸汽消毒处理，放进密封的环境下，促使慢慢发酵。选择合适的菌种，在天气比较凉爽的时候，在无菌环境中接入菌丝。

接种之后要加强养护管理，保持充足的散射光，向空中喷雾保持空气湿度，注意通风换气。